Ingredientes (para 2 personas)
2 truchas frescas de ración
2 lonchas de jamón
Harina
2 cucharadas de aceite
Preparación
Limpiar las truchas, secar la parte interior con un papel de cocina.Rellenar el vientre con una loncha de jamón enrollada. Enharinar y freír en muy poco aceite (pues soltarán su propia grasa) con la sartén tapada, 3 ó 4 minutos por cada lado.
Servir las truchas muy calientes , acompañadas de rodajas de limón y decoradas con hojas de perejil
No hay comentarios:
Publicar un comentario