Ingredientes
2 trozos de bacalao desalado.
3 patatas medianas.
1 cebolla mediana.
½ copa de coñac.
1 bote de mayonesa
Nata líquida
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Freír las patatas cortadas en rodajas finas, añadir la cebolla cortadas en anillas y freír a fuego medio. Cubrir con ello el fondo de una bandeja de horno. Reservar.
Sofreír ligeramente el bacalao en el aceite de las patatas y cebolla
Colocar el bacalao sobre las patatas, rociar con un chorrito de aceite y el coñac. Hornear unos 10 minutos
Mezclar unas cucharadas de mayonesa con 2 cucharadas de nata líquida batir con unas varillas hasta que quede homogénea.
Cubrir cada trozo de bacalao con la salsa y gratinar 3 o 4 minutos.
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