Bacalao al horno con patatas

 

Ingredientes

400 gr de bacalao.

2 cebollas medianas.

2 patatas pequeñas.

1 vaso de salsa de tomate.

3 ajos.

Perejil

Aceite

Pan rallado.

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Para la picada

En el mortero poner los ajos pelados con el perejil cortado finamente, añadir el pan rallado y unas gotitas de aceite, marchar hasta obtener una masa consistente

En una bandeja refractaria, colocar de forma intercalada, las rodajas de patata y cebolla hasta cubrir todo el fondo la bandeja. Cubrir con la salsa de tomate, colocar encima los trozos de bacalao, con la piel hacia abajo. Rociar con un poco de aceite cada trozo de bacalao .Untar con el machado cada trozo de bacalao.

Hornear hasta que el machado este doradito.