Guiso marinero de bonito

 

Ingredientes
1kg. de bonito fresco
4 tomates maduros
1/2 Kg. de cebollas
1 pimiento verde
2 patatas medianas
1/2 litro de caldo de pescado
Aceite de oliva sal

Preparación

Trocear el bonito en dados para guisar. Salar. En la cazuela ponemos aceite, cebolla y pimiento todo troceado y sofreímos. Una vez dorado se le agrega el tomate troceado, se deja unos minutos que se haga y se le añade 2 tazas de caldo de pescado y las patatas troceadas. Se cuece 10 minutos. Se incorpora el bonito y se deja cocer 10 minutos más. Rectificar de sal .Tiempo de preparación 20-25 min