Lenguado a la naranja

Ingredientes (para 4 personas)

4 Lenguados de unos 400 gr.

1 cebolla grande picada

3 dientes de ajo laminados

Zumo de tres naranjas

1 guindilla

Estragón

Perejil

Una cucharada de maizena

Sal

Preparación

Sofreír la cebolla y los ajos y aún sin dorar añadir la maizena espolvoreada.

Remover y añadir el zumo de naranja ,la sal, la guindilla y las especias, cocer hasta que la salsa espese ,añadir los lenguados y cocer 10 minutos mas