sábado, 22 de septiembre de 2012

Langostinos al Whisky




Ingredientes
16 langostinos
1 cabeza de ajos
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
½  vaso grande de whisky
 Sal

Preparación
Salar  los langostinos enteros y sin pelar. Colocar en la bandeja del horno y añadir  los ajos cortados muy finitos.
Rociar con el vaso de aceite de oliva y el medio vaso de whisky. Dejar macerar unas 4 horas  antes de su utilización y hornear unos 10minutos por los dos lados y servir en seguida.

martes, 4 de septiembre de 2012

Dorada al horno al limón y romero




Ingredientes
1 kg de pescado
1/4 cabeza de ajo pelado
1/2 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Limón
Romero

Preparación
Precalentar el horno a 200º
Limpiar y desescamar el pescado.
 Machacar el ajo con la sal, y la pimienta. Untar el pescado con este machado hacer unos cortes y poner en ellos media rodaja de limón .Poner en una bandeja refractaria. Añadir el limón exprimido. Echar el aceite y cubrir con papel albal.
Hornear unos 7 minutos. Retirar el papel espolvorear con un poco de romero y dejar unos minutos más hasta que el pescado adquiera un color dorado.