Ingredientes
1 kg de
pescado
1/4 cabeza
de ajo pelado
1/2 vaso de
aceite
Sal
Pimienta
Limón
Romero
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Limpiar y desescamar el pescado.
Machacar el ajo con la sal, y
la pimienta. Untar el pescado con este machado hacer unos cortes y poner en
ellos media rodaja de limón .Poner en una bandeja refractaria. Añadir el limón
exprimido. Echar el aceite y cubrir con papel albal.
Hornear unos 7 minutos. Retirar el papel espolvorear con un poco de
romero y dejar unos minutos más hasta que el pescado adquiera un color dorado.
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