Atún a la plancha con judías verdes

Ingredientes

1 tajada  de atún rojo por persona 

½ kg. judías verdes   

Vinagre balsámico 

Sal Maldon 

Aceite oliva virgen extra 

Preparación

Quitar los hilos a las  judías y partir a lo largo,  cocer al vapor hasta que estén tiernas. Reservar.

Calentar bien la plancha untar con aceite  y asar el atún al gusto .Rociar con unas gotas de aceite , poned unos cristales de sal Maldon y unas gotas de vinagre balsámico. Servir acompañado de las judías