Ingredientes (para 4 personas)
2 rodajas gruesas de atún fresco
2 cebollas
4 dientes de ajo.
300 grs. de tomate frito
200 grs. de guisantes al natural.
Perejil
Tomillo
Orégano
Albahaca.
Vino blanco
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva.
Preparación
En una cazuela de barro con aceite sofreír el atún, salpimentar. Reservar.
En el mismo aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortados en láminas, añadir el tomate remover y añadir el atún. Incorporar los guisantes y las hierbas aromáticas, regar con un vasito de vino blanco cocer unos 30 minutos a fuego lento con la cazuela tapada.
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