Ingredientes
400 g. bacalao desalado
4 puerros
100 g. piñones
Nata
Aceite
Sal
50g de queso rallado
Preparación
Trocear el blanco de los puerros en juliana, pochar unos 30 minutos hasta que queden caramelizados, añadir medio vasito de nata cocer 10 minutos para espesar la salsa, incorporar los piñones tostados y reservar.
Sofreír muy ligeramente los lomos de bacalao.
En una bandeja refractaria, poner el bacalao ,cubrir con la salsa y espolvorear el queso rallado .
Gratinar en el horno hasta que estén doraditos .Servir inmediatamente
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