Langosta a la plancha

 

Ingredientes
1 langosta

 

Preparación

Poner la langosta viva sobre unta tabla con las patas hacia arriba y con un cuchillo bien afilado hacer un corte a lo largo empezando desde la cabeza hacia la cola hasta llegar a separar las dos mitades sin llegar a hacerlo totalmente. Con las manos abrir la langosta, salar al gusto. Separar con un cuchillo afilado las pinzas del cuerpo, y romperlas para poder manejarlas mejor a la hora de asar.

Sobre una plancha muy caliente poner la langosta con la carne hacia abajo, cocer 4 ó 5 minutos y darla vuelta a la langosta, y seguir la cocción 4 ó 5 minutos más.

Añadir unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva. Servir al momento