Ingredientes
200 gr de harina
1 cebolla fresca
3 dientes de ajo
Perejil picado
1 huevo
1 pizca de azafrán
1 pizca de sal
Preparación
Desalar el bacalao en agua 24 horas antes.
En un bol desmenuzar el bacalao, añadir la cebolla y el ajo picado, el perejil, el huevo, la harina y el azafrán. Batir y reposar 15 minutos.
En una sartén con aceite caliente freír las tortitas hasta que estén doraditas.
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