Calamares en Salsa Verde

Ingredientes

600gr de calamares

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 manojo de perejil

1 vaso de caldo de pescado suave

Sal

Pimienta

Preparación

Limpiar los calamares y retirar la bolsa de  tinta .Rebozar en harina y freír en aceite caliente. Retirar y reservar .En este mismo aceite dorar la cebolla y  los ajos picaditos y añadir el perejil también picado. Incorporar  los calamares, el caldo .Remover y espesar la salsa con un poco de harina.

Servir con triángulos de pan frito.