Rape y gambas con nata y piñones

Ingredientes

4 colas pequeñas de rape
1/4 de gambas
1 manojo de ajos tiernos
200 ml de nata
30 gr de piñones
Pimienta
Nuez moscada
Aceite
Sal

Preparación

En un caso hervir las cabezas  de las gambas .Colar y reservar.

En una sartén con aceite rehogar los ajos, añadir  las colas de rape y dar unas vuelta, incorporar una taza  de caldo de gambas, la pimienta, la nuez moscada, el azafrán, los piñones machacados y la sal, incorporar  las gambas peladas y la nata .Cocinar  a fuego muy lento hasta que se termine de hacer.