viernes, 31 de enero de 2014

Rapé al vino


Ingredientes
¾ de rape
200 grs de champiñones pequeños
200 grs de gambas
50 grs de mantequilla
1 vaso de vino blanco seco
Sal
Finas hierbas

Preparación
Lavar y laminar finamente  los champiñones. En una olla de baro untada  con mantequilla colocar el rapé limpio y troceado, poner alrededor las gambas y los champiñones. Sazonar y regar con el vino, espolvorear con las finas hierbas picadas. Hornear unos 20 minutos. Servir caliente en la misma cazuela.

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