Dentón al all y pebre

 

I

ngredientes

1 3/4 kg de dentón en lomos
1/2 l de caldo de pescado
1 cebolla grande
2 pimientos morrones
1 cabeza de ajo
2 patatas grandes
1/4 kg de tomates
1 guindilla
2 hojas de laurel
Una pizca de tomillo molido
1 pizca de clavo molido
Sal
1dl de aceite de oliva

 Preparación

Precalentar el horno a 200º
Pelar y cortar las patatas en rodajas así como  la cebolla, el tomate, el pimiento en tiras ,la guindilla .Sofreír en aceite .
En una cazuela de barro colocar los lomos de dentón, cubrir con el sofrito las especias y el caldo de pescado. Hornear unos 25 minutos aproximadamente.