Mejillones a la marinera

Ingredientes

2 kg de mejillones

2 cebollas tiernas

2 dientes de ajo

50 grs de mantequilla
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco seco
1 hoja de laurel
 Pimienta negra
Perejil picado
 Sal 

Preparación

En una cazuela  calentar la mantequilla y el aceite de oliva a fuego lento, agregar los ajos y las cebollas muy picadas y pochar hasta que blanquee y ablande la cebolla. Añadir el perejil picado, la hoja de laurel y el vino, llevar a ebullición e incorporar  los mejillones limpios, cocer durante unos 10 minutos hasta que se abran. Remover en la salsa y servir de inmediato acompañados de pan tostado.