lunes, 28 de enero de 2013

Merluza a la crema




Ingredientes
4 rodajas de merluza
1 zanahoria
1 cebolla
2 tomates medianos
1 ramita de apio
1 pastilla de caldo
1 hoja de laurel
1 taza de mahonesa
Perejil
Sal
Pimienta

Preparación
Picar las zanahorias, los tomates, la cebolla y el apio y poner en una cazuela. Incorporar la pastilla de caldo y el laurel. Salpimentar y agregar 750 ml de agua .Cocer unos 25 minutos. Incorporar la merluza y seguir la cocción unos 10 minutos más .Retirar la merluza y reservar.
En un cuenco poner la mahonesa y aclarar con un poco de caldo de la cocción. Colocar  el pescado en una fuente y cubrir con la mahonesa y servir.

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