Buñuelos de langostinos

Ingredientes

250 gr. langostinos

 250 gr. harina

 1 cebolla pequeña

½ vaso  de leche

½ vaso de agua

 1 huevo

Perejil

 Aceite

 Sal

 Pimienta

Preparación

En un bol  mezclar finamente con la batidora la cebolla pelada y troceada, las hojas de perejil, los langostinos pelados sal y pimienta. A continuación añadir el huevo, la harina, la leche  y el agua fría. Seguir mezclando hasta  obtener una masa espesa y homogénea.

En una sartén con abundante aceite caliente freír los buñuelos hasta que estén bien doraditos. ( le será más fácil coger la masa con dos cucharadas  para depositarla en la sartén)

 Escurrir sobre papel de cocina y servir.