Langostinos al Whisky

Ingredientes

16 langostinos

1 cabeza de ajos

1 vaso de aceite de oliva virgen extra

½  vaso grande de whisky

 Sal

Preparación

Salar  los langostinos enteros y sin pelar. Colocar en la bandeja del horno y añadir  los ajos cortados muy finitos.

Rociar con el vaso de aceite de oliva y el medio vaso de whisky. Dejar macerar unas 4 horas  antes de su utilización y hornear unos 10minutos por los dos lados y servir en seguida.

Dorada al horno al limón y romero

Ingredientes

1 kg de pescado

1/4 cabeza de ajo pelado

1/2 vaso de aceite

Sal

Pimienta

Limón

Romero

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Limpiar y desescamar el pescado.

 Machacar el ajo con la sal, y la pimienta. Untar el pescado con este machado hacer unos cortes y poner en ellos media rodaja de limón .Poner en una bandeja refractaria. Añadir el limón exprimido. Echar el aceite y cubrir con papel albal.

Hornear unos 7 minutos. Retirar el papel espolvorear con un poco de romero y dejar unos minutos más hasta que el pescado adquiera un color dorado.