Ingredientes
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
4 cdas de salsa de tomate
1 vaso de cerveza
1 cda de cebollino picado
1 cubito de caldo de pescado
1 cda de harina
4 cdas de aceite
Agua
Perejil
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar el bonito en trozos regulares. Pelar y picar la cebolla, Partir el diente de ajo por la mitad sin pelar.
En una sartén con aceite caliente, freír el bonito con el diente de ajo. Reservar
En el mismo aceite, freír la cebolla picada, hasta que esté transparente.
Añadir la salsa de tomate; remover y agregar la harina y la cerveza.
Salpimentar y cocer, a fuego suave unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agregar el bonito cubrir con agua añadir la pastilla de caldo desmenuzada.
Seguir la cocción a fuego lento, unos 10 minutos más, hasta que la salsa espese un poco.
Servir espolvoreado con perejil picadito.
